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罗甸荷叶粑

发布时间:2016/05/09   点击量:502 次

荷叶粑又叫做琥珀糕、搭梁粑,是罗甸布依族喜食的传统食品,形、色、香、味独特,富有民族特色。

罗甸荷叶粑

荷叶粑色泽自然(紫红色),观之赏心悦目;闻之香气扑鼻,沁人肺腑;食之糯而不腻,不粘牙,味道可口奇特。因紫叶,芭蕉叶仅产于热带、亚热带地区,故荷叶粑也只有居住在热带、亚热带的群众方能制作。

每年7月半节时,罗甸地区布依族家爱都必制作荷叶粑。由于民族交融,本地汉族群众亦过7月半节,并制作荷叶粑。刚出笼的荷叶粑很烫,人们在食用前将其搭放于竹杆上,故又名搭梁粑。

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