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​盘县火腿

发布时间:2016/05/05   点击量:309 次

盘县火腿在贵州六盘水盘县中的历史悠久,其形似琵琶,皮色腊黄,瘦肉桃红色或玫瑰色,肥肉乳白色,肉质滋嫩,香味浓郁,咸香可口,以色、香味、形着称。下面云特产小编就带你一起走进贵州六盘水盘县了解盘县火腿的独特美味。


盘县火腿是肉类产品,内容物中必须有成块的肉,颜色呈粉红色或玫瑰红色,有光泽,弹性好,切片性能好。熏煮火腿是由西方传入中国,又叫西式火腿,中国市场上销售的主要有方火腿和圆火腿,按肉块大小又可分为块肉火腿、碎肉火腿和肉糜火腿。

盘县火腿

盘县火腿的作用


1、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。


2、火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。


3、火腿肉性温,味甘咸,具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效。


4、可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。


5、江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品,因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。

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